Можно более подробно описать работу Глобального времени? Как и Где его применять?

Подскажите пожалуйста как сделать защиту по дате без возможности отката даты назад?
Как работает Глобальное время? Не описано как это работает и применяется.
Сейчас при откате даты назад защищенное приложение продолжает работать